Piekarnik dopasowany do naszych potrzeb
Rynek oferuje nam bogaty wybór piekarników, nie tylko w aspekcie podstawowym - wielkość, wygląd - zasilanie elektryczne lub gazowe, ale także w kwestii wyposażenia.
Część wyposażenia piekarnika - np. teleskopowe prowadnice to kwestia ergonomii. Czyszczenie pyrolizą to wygoda. Pieczenie z użyciem pary czy wbudowany termiometr do potraw - niektórzy zaliczą juz do gadżetu. Niemniej funkcjonalność taka jak termoobieg, czy wybór grzania góra dół jest niezwykle istotny przy wymagajacych przepisach np. przy przepisie na sernik z rosą.
Pieczenie sernika
Potrzebne na ciasto
400 g mąki220 g cukru187 g margaryny bądź masła2 łyżeczki proszku do pieczenia3 żółtka (z białek będzie piana na wierzch ciasta)
Zagnieść i wstawić do lodówki na 15-30 min
Jak wylepić ciastem blachę?
Schłodzone ciasto łatwo pokroić w plastry
Po wyjęciu z chłodziarki rzetelnie ciasto pokroić w plastry aby sprawnie wylepić nim blachę.
…i rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
Wylepiamy spód ewentualnie spód i boki tworząc miseczkę
Tak przyszykowany spód mamy sposobność wstępnie podpiec ok 10 minut w temperaturze 180 stopni, grzanie góra/dół.
Masa sernikowa
- 3 jajka
- 220 g cukru
ubić a następnie dodawać
- zmielony twaróg - 750 g
- 2 budynie (proszek) smaczek według gustu: waniliowy, śmietankowy
- sok z połowy cytryny,
- letnie mleko - 300 ml
- olej - 125 ml
Masę delikatnie wylać na ciasto oraz piec 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Pianka - miksować na sztywno:
- 3 białka
- 110 g cukru
- szczypta soli.
Nnałożyc na upieczone ciasto i wstawić na piętnaście chwil do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, nastepnie włączyć termoobieg i piec jeszcze 5 min.